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幸福甜蜜糖醋带鱼

8.7

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91

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蓝_03tf

平凡的日子有了甜蜜相伴加倍的幸福~

用料

带鱼

一条

5片

料酒,味极鲜酱油

各2汤匙

喷鼻醋

2汤匙

番茄酱

3汤匙

盐,料酒,净水

适量

干淀粉

适量

八角

一个

葱,熟白芝麻

少许

幸福甜蜜糖醋带鱼的做法

带鱼去掉落鳍洗干净,切成小段。姜切片。

取一个小盆子,加入适量的净水,没过带鱼。倒入两小勺料酒,加入切好的姜片。静置15分钟。可以去除带鱼的腥味。

开始调糖醋汁。碗中加入1汤匙淀粉,2汤匙味极鲜酱油,2汤匙喷鼻醋,3汤匙番茄酱,几块冰糖,适量的净水,搅拌平均备用。

15分钟之后捞出带鱼,控干水,再用厨房纸吸下水后,正反两面都拍上一层薄薄的淀粉。

油锅中加入植物油,待油温八成热时,一块块下入带鱼。

炸至正反两面呈金黄色时即可捞出。

锅内留少许底油,加入姜片,葱,八角,小火炒出喷鼻味。

加入炒好的糖醋汁,大年夜火煮开。

煮开后转中小火,用锅铲逐步的搅动,至糖醋汁变稠。

放入炸好的带鱼段,洒一点熟白芝麻。用锅铲轻轻的翻动,使每个带鱼段都裹上糖醋汁。

出锅喽

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